Coleslaw, je kan er bijna niet omheen en staat bijna overal als bijgerecht op de kaart. Ook hiervan zijn er veel variaties en heeft een eenvoudige basis.
Ingrediënten:
– ½ cup mayonaise
– 1½ eetl. citroensap
– 1 eetl. azijn
– 2 eetl. suiker
– 4 cups kool, in reepjes gesneden
– ½ cup wortel, in reepjes gesneden
– ½ rode ui, versnipperd
– zout en peper
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, citroensap, azijn en suiker in een grote kom en mix het goed door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe.
Doe hier de de kool, wortel en uit door en meng door elkaar.
Dek het af en zet minstens 2 uur in de koelkast voor serveren.
